Covid öncesi Gaziantep’e bir gurme tur planı yapıyorduk ki bu virüs tüm planlarımızı alt üst etti. Neyse ki İzmit’e tüm ürünlerin Gaziantep’ten geldiği Özaybey Restaurant açılmış da hevesimiz kursağımızda kalmamış oldu. Mekâna girince dekorasyonun size kendinizi Antep’te hissettirmek için tasarlandığını siz de fark edeceksiniz. Ustalar açık mutfakta çalışıyorlar, ki bu benim gibi hatırı sayılır obsesyonları olan biri için rahatlatıcı bir unsur. Buraya kadar gelmişken, daha önce deneme fırsatı bulamadığım bir lezzeti deneyebilmeyi umuyordum. Başlangıcı çorbayla yaptım. Ta ta ta tammm işte önümde buram buram şifa kokan BEYRAN ÇORBASI. Şimdiden uyarayım eğer flörtünüzle buluşmaya gidecekseniz ya da iş görüşmeniz varsa Beyran içmek için daha uygun bir zaman tercih etmelisiniz. Bana sorarsanız herhangi bir flörtün sizi reddetmesine değecek muhteşem bir lezzeti var. Et ve sarımsak seven biri için müthiş bir başlangıç olacaktır Beyran Çorbası. Bağışıklık sisteminizi güçlendirecek bir takviye gıdadan da sayabiliriz bence kendisini. Üç tabak daha çorba içebilirdim ancak menüdeki her şeyin de tadına bakasım vardı.

Şef garsona “sizin neyiniz çoook lezzetlidir, biz ne yiyelim” diye sordum. “Abla ben sana n’apiyim biliyor musun, Özaybey Special yapayım, hepsinden tatmış olursun” dedi. tavsiyelerini dinledik biz de. Önden de lahmacun getirsinlermiş, ciğerleri de ona sarar yermişiz. Beni bu saatten sonra Allah affeder de, diyetisyenim Gözde affeder mi emin değilim.. Lahmacun konusunda huysuz biri olduğumu kabul ediyorum. Ya hamurunda ya iç malzemesinde illa bir kusur bulurum. Ama bunda ben bile kusur bulamadım. Gözlerimde birden fındık lahmacun emojisi beliriverdi. Gün içerisinde midemi hiç rahatsız etmedi. Eee gelsin sıradaki. Özaybey Special’imiz hazır. Siz de kararsız ve gözü doymaz biriyseniz ideal seçim bu olabilir çünkü bu seçimle hem yumuşacık ciğerin, hem kebabın tadına bakabilmiş oldum. Kırmızı et yemeyenler için minik tavuk butları da vardı. Vee assolistimiz en üstte BENİ YE! BENİ YE! diye bana bakıyordu. Bu kadar etin, sarımsaklı çorbanın arkasına ağzımız tatlansın diye düşünmüşler ve karışık tepsinin en tepesine fıstıklı peynirli tatlı bir pide koymuşlar. Adı aslında Semsek böreğiymiş.

Bu lezzetli lahmacunların, kebapların yanına bir de yayık ayranı getirdiler, acı biber turşusu ve çiğ köftenin üzerine krom kasedeki mis gibi ayran harika geldi. Ayranın sunumu çok hoştu, içinde minik bir kepçeyle getiriyorlar. Siparişlerin yanında getirilen salata ve mezeler konusunda da bonkör davranmışlardı. Önce gözümüzü doyurduk midemiz konusunda zaten şüpheye gerek kalmadı.

Özaybey Special’in üzerinde tadalım diye getirdikleri Semsek Böreğinin tadına doyamadık bir tane daha istedik. Karnımız doydu ancak o lezzetten birer dilim yiyip kalkmak haksızlık olur diye düşündük. Yoksa asla psikolojik bir açlık değildi bu :) Genel yayın yönetmenimiz Tolga Tamer yanına limiti biten kredi kartını aldığı için yediklerimizin ödemesini yapamayacağımızı söyleyince, işletme sahipleri beni fırının başına geçirdiler. Öyleyse bundan sonra tatlıları sen yapacaksın dediler. Ben de aldım küreği elime ve Antep peynirli, fıstıklı semsek böreklerini attım fırına ve hesabı kapattık böylece. Gurme seyahatlere ara verenler, öğle yemeğini nerede yiyeceğini bilemeyenler, akşama ne pişireceğine karar veremeyenler; ben size konum bildiriyorum, gerisini siz düşünün artık. Hepinize afiyet olsun.

Özaybey, Ramada Otel Sokağı Yahya Kaptan’da..


Adres: Yahyakapta Mah. Şehit Ergün Köncü Sokak No:13 Kocaeli/İzmit

Telefon: (0262) 311 55 45

Instagram: ozaybeyrestaurant