DİKKAT..! Okurken kilo alabilirsiniz..

Merhaba çok değerli Time Kocaeli okuyucuları. İşte size nefis içeriklerle dolu, iştah kabartan ve bugüne dek benzeri hiç yapılmamış bir GURME dergisi.

Uzun yıllar önce, bu mesleğe başladığım yıllarda kent beni daha çok "yeme - içme" haberleri ve içerikleri ile tanımıştı. Yurt içi ve yurt dışı yeme - içme içerikleri hazırlamaktan hep çok keyif almıştım. Bu dergideki İtalya-Bolonya içeriklerimde olduğu gibi. Yıllar boyunca Kocaeli'den ve dünyanın dört bir yanından harika restoranlar ve mekânlar tanıtmıştım.

Yaklaşık 16 yıldan fazla süren bu süreç inanılmaz güzel anılarla dolu.

İşte bu özel sayımızda kentin yeme içme dünyasının bir kısmını sizlerle buluşturduk.

Dergimiz bu ay her zamanki çizgisinden biraz daha farklı. Sevgili Hakan Elyıldırım ve KOMTAŞ ekibi ile birlikte oluşturduğumuz bu özel sayımızın dizaynına Hakan çok özendi. Gece gündüz bu dergiye farklı bir tarz katmak için çalıştı. Bazı akşamlar gece 03:00'lere kadar telefonla konuştuk ya da sabahın 05:30'unda uyanıp fotoğraf çekimine (kapak çekimi için mezata) gittik. whatsapp gruplarımız hep aktifti.

Yoğun koşturmacalı, öğle saatlerinde buluşup kahve içerek toplantı yapmalı, gülmeli eğlenmeli bir sürecin ardından ortaya işte bu sıra dışı sayı çıktı.

Bu sayıyla bize eşlik eden onlarca işletmeye ve gece gündüz bu dergi için çalışan tüm ekiplerimize teşekkür ederim.

Okuyup kenara koyulacak değil, hatıra olarak saklanacak bir dergi oldu.