Merhaba Destan Hanım. Okuyucularımıza kendinizi tanıtabilir misiniz?

4 Ağustos 1995’te Gaziantep’te doğdum. Aslen Kahramanmaraşlıyım. Çocukken İzmit’e taşındık. Eğitimci bir anne babanın çocuğuyum. Lise eğitimimi de İzmit’te tamamlayıp Çanakkale 18 Mart Üniversitesi’nde 4 yıl Bilgisayar Mühendisliği okudum. Son sınıfta okulu bırakıp İstanbul Medipol Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümüne geçiş yaptım. Mezun olduktan sonra da hem çocukluk arkadaşım olan hem de çok başarılı bir diyetisyen olan Şevval Tırpan’la birlikte Healty Diyet ve Pilates Studio’yu kurduk.

Mühendislikten diyetisyenliğe giden yolculuk nasıl başladı?

Bu yolculuk bir sağlık sorunuyla başladı. Mühendislik 2. sınıfta Anoreksiya Nevroza ile mücadele etmeye başladım ve diyetisyenimin de yardımıyla yavaş yavaş sağlıklı beslenmeyi araştırmaya koyuldum. Araştırdıkça sağlıklı beslenmenin ne kadar önemli olduğunu anladım. Beslenme şeklimi değiştirdim. Sadece okuduğum bilgilerden değil kendim deneyimleyerek de gördüm. Sonra dedim ki “Destan sen bu işi yapmalısın!”.

Anoreksiya Nevroza hikâyenizi dinleyebilir miyiz?

Mühendislik 2. Sınıfta kilomdan memnun değildim. Kendi kendime diyet yapıp zayıflamak istedim. Yaptığım diyetin önünü alamadım. Hep daha çok zayıflamak istedim. Aynı hastalığı geçirmiş olanlar beni anlar, asla anormal bir durum olduğunu kavrayamıyorsun. Zayıfladıkça zayıfladım ve zayıflamak bende takıntı haline geldi. İleri derece zayıflamaya başladım, bu defa korkmaya başladım tekrar kilo almaktan. Diyete devam ettim. 65 kilo başladığım diyet serüveni 38 kiloya kadar düşmeme sebep oldu. Hâlâ farkında değildim durumumun. Sadece enerjim çok azdı bu yüzden eğitim ve sosyal hayatım sekteye uğramıştı. Şimdi o zamanlara dönüp baktığımda hayat kalitemin ne kadar düştüğünü görebiliyorum. Sürekli üşümek, sebepsiz ağrılar, azalan hisler… Zor bir dönemdi.

Geçmiş olsun diliyoruz. Tedavi süreciniz nasıl başladı?

Ailemden uzak olduğum için beni görmüyorlardı bu yüzden durumumdan haberleri yoktu. Bir gün ziyarete geldiğimde gözlerine inanamadılar ve hızlı bir şekilde tedaviye başladım. Diyetisyene ve psikoloğa gitmeye başladım ama bir türlü kafamdan zayıflama isteğini atamıyordum. Bir süre sonra öleceğimi hissettim. Artık hastaneye yatırılma boyutuna gelmiştim. “Ben kendime ne yapıyorum?” hissi o zamanlar gelmeye başladı. ‘Eski ben’i hatırlamaya başladım. Gezmeye, spor yapmaya, arkadaşlarıyla vakit geçirmeye bayılan Destan gitmiş, yataktan kalkmaya enerjisi olmayan Destan gelmişti. Kitap okumaya bile enerjim yoktu.

Bu düşünme süreci beni sağlıklı beslenmeyi araştırmaya itti. Araştırdıkça uygulamaya başladım. Hücrelerimi doyurdukça gelen sağlığı hissettim.

Sonrasında diyetisyen olma kararı geldi sanırım…

Evet. Bu kadar keyifle ilgilendiğim bir konuyu işe dönüştürmek istedim. Tabi önce ailem itiraz etti. “Daha yeni düzeldin, en başa mı dönüyoruz? “ diye korktular. Onlara, sağlıklı beslenmeyi insanlara anlatma isteğimi kanıtlayınca alan değiştirdim ve çok keyif alarak bölümü kısa sürede bitirdim.

Mezun olduktan sonra neler yaptınız?

Çocukluğumdan beri aktif olarak spor yapıyorum ben. Bale, voleybol, pilates… Hatta pilates eğitmeniyim. Tüm bu spor sevgisi, beni sporcu beslenmesine doğru çekti. Okul boyunca bu konuyla ilgili ekstra eğitimler aldım. Hastanelerde ve catering şirketlerinden sonra Beşiktaş ve Milli Takım Diyetisyeni Cenk Özyılmaz’ın yanında da 5 ay staj yaptım. 9 ay kadar bir spor salonunda çalıştıktan sonra arkadaşım Şevval Tırpan’la birlikte İzmit’te HEALTHY Diyet Pilates Studio’yu açtık.

Kilosundan memnun olmayan biri size başvurduğunda onu nasıl bir süreç bekliyor?

Öncelikle vücut ölçümlerini yapıyoruz. Yaşam tarzını masaya yatırıyoruz ve ona göre diyet/spor programı belirliyoruz. Her hafta kontrole gelen danışanın 2 haftada 1 diyet listesini değiştiriyoruz. Tabi bunlar işin klasik boyutu. Ben kendi danışanlarıma kilo değişimi sürecinde mental olarak da yol gösteriyorum. Kendim de bu süreçlerden geçtiğim için nerede takıldıklarını, nerede zorlandıklarını anlayabiliyorum. Buna göre destek oluyorum. Zaten amacımız kiloyu aldım/verdim bitti değil. Kişinin hayatına sağlıklı beslenmeyi entegre etmek istiyoruz.

Yemek yemek sadece yaşamsal bir faaliyettir. Tabi ki bu takıntı boyutunda olmamalı. Sağlıksız beslenmek de kötü, obsesif sağlıklı beslenmek de. Dengede kalmak çok önemli. Hayatta gri alanlar da vardır.

Son olarak bir de ağustos ayı için beslenme tavsiyesi alabilir miyiz?

Yaz sıcaklarında ağır beslenmemeye dikkat edilmeli. Daha fresh, sebze/meyve ağırlıklı beslenmeler  doğru tercih olur. Akşam yemeklerini sulu meyvelerle geçirip günü kapatabilirler. Sıcak diye beslenmeden komple uzaklaşmamak da çok önemli. Vücudunuzun her zaman besine ihtiyacı vardır.

 

İletişim:

0531 724 86 86

Instagram: @diyetisyendestann @healtydiyet

Karabaş Mah. Cumhuriyet Cad. no:180 K:4 İzmit/Kocaeli