GÜNAYDIN - TUZLA
“Etin en iyisi yarım saat uzakta”
İzmit’e yarım saatlik konumu ile farklılık arayan lezzet tutkunlarının uzun yıllardır 1 numaralı alternatifi. Mekânın yöneticisi İhsan Kına’ya göre zaten burası bir noktada Kocaeli’nin de restoranı gibi. Her daim İzmit ve Kocaeli’nin farklı noktalarından gelen müşteriler mekânın en sık rezervasyon yaptıranlarından. Özellikle işin ustaları tarafından yapılmış kebap ve etler ve kaliteli servis anlayışı ile misafir ağırlamak veya önemli günlerini unutulmaz kılmak isteyenler Günaydın’dan şaşmıyor.
Dev markanın kurucusu Cüneyt Asan anlatıyor;
Günaydın ismi nereden geliyor?
Markanın kurucusu ünlü şef Cüneyt Asan’ın zamanında çalıştığı kasapların adı ya Bahar ya da Şen kasapmış. O dönemde çalıştığım kasap da dahil tüm kasapların ismi ya Bahar’dı. Artık bu klişeden ayrılmamız, farklılaşmamız gerektiğini düşündüm. Bu fikrimi patronumla paylaştım. Yeni ismimizi düşünürken o dönemin en popüler gazetesi Günaydın’dan esinlendim. Günaydın gazetesini çocuklar sokaklarda “Günaydıııın, Günaydıııın” diye bağırarak satardı. İşte tam da bundan esinlenerek “Günaydın olmalı” dedim. Logomuz horoz şeklindeydi. Doğuş grubu ile birleştikten sonra logomuzda değişiklik yapıldı. Yani yaşamın devamı için horoz ötecek, gün doğacak ve harcanan tüm bu çabanın adı GÜNAYDIN olacaktı.
Kasaptan kebap dükkanına uzanan yolculuğunuzu dinleyebilir miyiz?
Askerliğimi 12 Eylül döneminde Gaziantep, Kahramanmaraş, Diyarbakır ve Adıyaman’da yapım.. 12 Eylül sonrasında özellikle bu şehirlerden İstanbul’a kebap ustaları göç etmeye başlamıştı. İstanbul’da et konusunda en iyi isim biz olduğumuz için bu kebapçılar da etlerini bizden alıyorlardı. Ancak bazı şeyleri İstanbulluların damak zevkine göre düzenlemeleri gerektiğini düşünüyordum. İçlerinden birkaçı ile ortak kebap dükkanı açmak istesem de hiçbirini ikna edemedim. Ben de ortaklarım Nimet ve İsmet Yalçın’la konuşarak bir kebapçı dükkanı açtım. “Et bizim işimiz” diyerek çıktığımız bu yolda, kalite ve lezzet konusunda asla ödün vermeden çalışarak, altyapısı sağlam bir şekilde, hızla büyüdük.
Köfte-Döner, Kasap-Steak House, Kasap-Restaurant, Günaydın Burger...
51 şube, bir merkez lojistik ve bir merkez depo olmakla birlikte restoran sektöründe Türkiye’nin devleri arasına girdik. 2 bin 500 çalışanımız var. Dubai’de, Katar’da, Azerbaycan’da, Bahreyn’de, Suudi Arabistan’da, Özbekistan’da toplamda 14 restoranla hizmet veriyoruz. Çok yakında Kazakistan’da yeni dükkanımızı açacağız. 2025 yılında Londra’da, New York’ta ve Berlin’de de Günaydın restoranları Anadolu mutfağını da anlatacağımız menülerle açılacak. Kısacası biz bu dünyadan göç etsek de Günaydın markası dünyanın her yerinde büyüyerek ismini devam ettirecek.
Günaydın’ın eşsiz lezzetleri dünyaya açılıyor…
Gastronomi sektöründeki birçok profesyonelin ustası Cüneyt Asan, yakında Kazakistan’da, gelecek yıl Londra, New York ve Berlin’de Anadolu mutfağını da anlatacağı menülerle yeni restoranlar açmaya hazırlanıyor.
Etin merkezi GÜNAYDIN
Kalite ve lezzet konusunda rakip tanımayan Günaydın, lezzetin keyfini doruğa taşıyor. Et ile birlikte kullanılan malzemelerin her biri özenle seçilmiş olan üreticiler tarafından Güneydoğu Anadolu’dan getiriliyor ve her daim tazeliğini koruyor. Köfte, döner, kasap & steakhouse, kebap restaurant ve burger house müşterilerine misafir gözü ile bakan ve kendi evlerindeki kadar rahat ve güvende hissetmeleri için çalışan Günaydın, mekanlarında bu muhteşem lezzetlerin yoğun et kokusu ile gölgelenmemesini ilke edinmiş ve modern kebapçılık anlayışını Türkiye’de yerleştirmiştir. Ürün ve servis kalitesini her zaman en yüksek standartta tutan Günaydın Et, her yıl Kasap & Steakhouse ve Kebap Restaurantlarına göstermiş olduğu özen doğrultusunda en iyi 10 restaurant seçiminde her zaman ilk 3 içinde yer almayı başardı.
İzmit’ en yakın Günaydın lezzeti Tuzla’da…
“Sadece 30 dakika…”
Tuzla, hem Kocaeli’nin hem de İstanbul’un arka bahçesi. Keyifli sahili, nezih ortamı ve sunduğu çeşitliliklerle her zaman en çok tercih edilen lokasyon. Yıllardır hem İstanbul hem de Kocaeli’den gelen müşterileri ağırlamaya devam eden Tuzla Günaydın, çok yakında yenilenmiş konsepti ile bizlerle buluşacak. Zaten çok sevilen restoranın yeni tasarımı oldukça iddialı geliyor. Konsepti yenilenen Günaydın’ın, denize karşı masalarından birinde keyifli sohbetler eşliğinde gurme lezzetleri için geri sayım başladı.
Günaydın Tuzla
İletişim: 0 216 447 47 94
Yorumlar (0)