Gnocchi (Niyokki)... Bir İtalyan lezzeti. Geçtiğimiz aylarda evde yaptığımız makarnadan çok daha kolay, çok daha yeni bir lezzet. Şekil vermek de en eğlenceli kısmı. Sosları tamamen sizin tercihinize kalmış. Ben kıymalı bir sos tercih ettim ve nefisti... Yemeye doyamadım. Bu sebeptendir ki sizinle paylaşmadan edemedim. Bu dönemlerde İtalya sizin için de sadece bir hayalse, gözlerinizi kapatıp Gnocchi'nizden bir çatal alın ve konuyu kapatın derim :)
Güzel başlayan bir ocak ayı olsun. Ağız tadınızın yerinde olduğu bir yıl, Niyokki ile birlikte gelsin, hiç gitmesin...

Kolay Gnocchi Tarifi

4 adet haşlanmış patates
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Aldığı kadar un
Tereyağ (kavurmak için)


HAZIRLANIŞI

1.Haşlanmış patatesleri pürüz kalmayacak şekilde iyice ezin.
2.Yumurta ve baharatını ekleyip karıştırın.
3.Unu ele çok yapışmayacak yumuşacık bir kıvamda oluncaya kadar kontrollü ekleyin.
4.Bir çatal ile şekil verip unlayın. (Videosunu izlemek için sayfadaki QR kodu kullanın)
5.Fokurdayan suya atın. Birazdan yüzeye çıkanlar pişmiş demektir.
6.'Gnocchi'leri tereyağında hafif kızarana kadar çok karıştırmadan kavurun ve dilediğiniz yoğun bir sosla servis edin.

Gnocchi tarifinin videosu için telefonunuzun kamerasını açıp, 
QR koda yaklaştırınız. 
Ekrana gelen bağlantıya tıklayınız.

OCAK DOĞA TAKVİMİ
8 Ocak – Zemheri Fırtınası
11 Ocak – Şiddetli soğuklar
12 Ocak – Karakancaloz Fırtınası (Bir kaç gün sapma payı ile 3 gün süren fırtına – kışın karakış zamanlarında ortaya çıkarak kötülük yaptığına inanılan cadıya benzeyen yaratığa verilen isimdir)
24 Ocak – Kışın en şiddetli zamanı (Bu tarihlerden en önemlilerinden 24 Ocak 1621’de İstanbul Boğazı ve Haliç’in donması nedeniyle deniz yolu kapanmış ve İstanbul’da kıtlık ve pahalılık başlamış 28 Ocak – Ayandon Fırtınası (Yazılı kayıtlara göre, Emevi denizciler zamanından beri bilinmektedir. Güneyden esen bu kuvvetli fırtına, denizin altına gömülmüş batıkların sebebi olmuştur. Osmanlı’da bu fırtına zamanında denize açılmak yasaklanmıştır)
31 Ocak – Zemheri sonu
31 Ocak – Hamsin başlangıcı (Arapça ve Hausa dilinde 50 anlamına gelen Hamsin; 31 Ocakta başlayıp 21 Mart’a kadar süren 50 günlük soğuk döneme verilen isimdir)

Ocak sebzeleri

Brokoli
Kereviz
Pırasa
Karnabahar
Ispanak
Taze yeşil kabak
Beyaz lahana
Kırmızı lahana
Brüksel lahanası
Pazı
Kırmızı turp
Havuç
Şalgam
Pancar

Ocak meyveleri
Mandalina
Portakal
Greyfurt
Limon
Elma
Armut 
Yerli muz
Ayva
Nar
Balkabağı

Otlar: Marul, roka, biberiye, soğan, nane, maydanoz, tere