Değirmendere sahilde uzun yıllardır en sevilen işletmelerden biri olan ve hatta bana göre oranın en iyisi olan Baraka Cafe, özenle hazırlanmış menüsü, deniz havasını hissedebileceğiniz ve içinizi açan manzaraya sahip dış alanı ile her zaman fark yaratıyor. Her bir karesi fotoğraflık iç dekorasyonu tamamen İzzet Safkan’ın yaratıcılığında şekilleniyor.

Baraka Cafe’nin kurucusu ve işletmecisi İzzet Safkan’ın tarzı, müşterileriyle sıcak - samimi ilişkileri ve hoş sohbeti ile bu mekânla aranızda güzel bir bağ kurmanıza farklı bir neden daha oluyor..

İzzet Safkan ile 2024’e girerken Baraka Cafe’yi konuştuk...

Merhaba İzzet Bey... Baraka Cafe ne zamandan beri hizmet veriyor?

2013’ten beri hizmet veriyoruz. Burada daha önce canlı müzik denemelerimiz de oldu. Ama şimdi tamamen kafe konseptiyle devam ediyoruz. Değirmendere’de müşteri yaş ortalaması 30’un üzerinde olan butik bir kafeyiz.

Bu yaş grubu daha özel lezzetler için size geliyor olmalı. Baraka Cafe’nin spesiyalleri neler?

Anne kahvaltısı adlı kahvaltımız her zaman çok ilgi görüyor. Bu kahvaltıyı özenle hazırladık. Genel olarak kahvaltı masalarında ilgi görmeyen ve tüketilmeyen ürünleri kahvaltıya dahil etmedik. Bunun yerine dolu dolu ve en iyi ürünlerle hazırlanmış olan harika bir kahvaltı konsepti hazırladık. Kalın kesilmiş kaliteli peynir çeşitleri, pişiler, yumurta alternatifleri ve daha birçok iyi ürün bu anne kahvaltımızın içerisinde..

Ayrıca; hamburgerlerimiz ve pizzalarımız da çok özel. Hamburger 140 gr. dana etinden yapılıyor ve özel hazırlanan bir sosu var. Pizza hamurumuz ve diğer tüm soslarımız her gün taze yapılıyor. Vegan pizzadan karidesli pizzaya kadar geniş bir çeşitlilik sunuyoruz. Tatlılar, şefimiz Dilek Emen imzası taşıyor. Pastalar ve tatlılarımız kahve için en tercih edilen eşlikçilerimiz. Dondurulmuş hiçbir ürün kullanmıyoruz. Baraka’da her şey doğal ve üst kalitede ürünler...

Nasıl bir ekip var Baraka Cafe’de?

Mutfağa hiç karışmıyorum. Yemek menülerinde Şef Nahide Demir, tatlılarda Şef Dilek Emen zaten mutfakta en iyisini yapıyorlar. Tüm mutfak personeli kadın çalışanlardan oluşuyor. Burada ekstra özenli bir hijyen farkındalığımız var.

İletişim :