*****

Karla kaplı çatıların verdiği huzurla, yazın gün batışının verdiği huzur aynı. Kar sessizliğini dinlemek de bir terapi yöntemi, deniz kenarında dalga sesine kulak vermek de. Kışın havadaki odun kokusu da bi hoş eder insanı, yazın denizden gelen buram buram yosun kokusu da. Kışın sıcacık kahvenin yanına yaptığın bir kek de gülümsetir seni, yazın deniz kenarında yediğin közlenmiş mısır da... Güzel miyim? diye soracak olursan, evet güzelsin;
..farkında olabildiğin kadar,
..sevebildiğin kadar,
..umut edebildiğin kadar,
Yeni bir yıla, en güzel gözlerle bakabildiğin kadar güzelsin. 
Hep kabaran keklerinin ve onu sağlıkla yiyebileceğin bir midenin olduğu mutlu bir yılın olsun.

 

NOEL ŞAPKALI BROWNIE
300 gram bitter çikolata
150 gram tereyağ
1 su bardağı toz şeker
3yumurta
Yarım su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tuz

SÜSLEME İÇİN
Kremşanti
Yarım bardak süt
Çilek


HAZIRLANIŞI
1. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Pürüzsüz bir kıvam aldığında kenara bırakıp soğumaya bırakın.
2. Fırını 180 C' ayarlayın.
3. Şeker ve yumurtaları 5 dakika boyunca mikser ile iyice çırptıktan sonra, çikolatalı tereyağını ilave edip 1 dakika kadar karıştırın.
4. Ardından un, kakao ve tuzu karışımın içine eleyip yine 1 dakikayı geçmeyecek şekilde mikserle çırpın.
5. 20x20 boylarında bir kek kalıbına boşaltıp, önceden ısıtılmış fırının orta rafında 25 dakika pişirin. Daha fazla pişirmeyin.
6. Süslemeyi servis etmeden hemen önce uygulayın. Çilekleri sap kısımlarından dümdüz kesin.
7. Yarım sütle karıştırdığınız kremşantiyi tatlı kaşığı yardımıyla alıp çileklerin kesilen düz kısımlarına sürüp brownielerin üzerine bastırın. Ponponlarını da kondurduktan sonra servise hazırdır.


Yazılarımı ve tariflerimi takip etmek için telefonunuzun kamerasını açıp, QR koda yaklaştırınız. 
Ekrana gelen bağlantıya tıklayınız.


 


ARALIK DOĞA TAKVİMİ

1 Aralık – Keskin rüzgârlar
2 Aralık – Ülker dönümü fırtınası
3 Aralık – Şiddetli soğuklar ve yağışların başlangıcı
5 Aralık – Dünya Toprak Günü
6 Aralık – Kuzey rüzgârları başlangıcı
9 Aralık – Karakış başlangıcı
10 Aralık – Terra Madre Günü (Dünyanın en büyük gıda hareketi Slow Food (Yavaş Gıda) önderliğinde iki yılda bir İtalya’nın Torino kentinde gerçekleşen “Terra Madre” gastronomi fuarı)
11 Aralık – Dünya Dağlar Günü
12 Aralık – Karakış fırtınası
21 Aralık – En uzun gece
21 Aralık - Kış mevsiminin başlangıcı
22 Aralık – Zemheri başlangıcı
24 Aralık – En uzun gecelerin sonu
29 Aralık – Şiddetli soğuklar
29 Aralık – Dünya Biyolojik ve Çeşitlilik Günü
31 Aralık – Fırtına


Aralık Sebzeleri
Yer elması
Kereviz
Pırasa
Lahana
Pazı
Kırmızı turp 
Karnabahar
Havuç
Ispanak
Şalgam
Pancar

Aralık meyveleri
Mandalina
Portakal
Greyfurt
Limon
Elma
Armut
Muz
Kivi
Ayva
Nar 
Balkabağı
Muşmula

Otlar: Marul, roka, biberiye, soğan, nane, maydanoz, tere