İşte harika bir mekândayım…

Çok farklı bir ambiyansa, hissiyata ve lezzetlere sahip kentin yeni trend mekânı La Bohéme D'or.

Burayı hâyal edip, hayâlini gerçeğe döndüren Toprak Ediş’in rüya mekânındayım…

Ancak sıkı durun, rüya tabii ki burada bitmedi…;)

Bu çok özel mekânın neredeyse taşıyla toprağıyla çimentosuyla bile kendi ilgilenen Toprak Hanım’ın dünya üzerinde neredeyse dolaşmadığı yer kalmamış.

Dile kolay tam 38 ülke gezen Toprak Ediş, gördüğü, tattığı özel lezzetleri ve kahveleri sizlerle İzmit’te buluşturuyor.

Toprak Hanım; okurlarımız için kendinizi tanıtabilir misiniz ?

Merhaba. Ben Toprak Ediş. 28 yaşındayım, İzmitliyim. Klinik psikoloğuyum ve aynı zamanda  müzik öğretmeniyim. Çello eğitmeniyim. Fakat mesleğimi yapmıyorum. Kıbrıs’ta bir dönem çalıştım fakat yeni açmış olduğum işletmemden ötürü ara vermek durumunda kaldım. Doğduğum büyüdüğüm memleketimde bir şeyler yapmak istedim. Burada butik bir kafe açtım.

Farklı bir mesleğe sahip olup kafe açma kararını nasıl aldınız ?

Aslında bu benim geçmişten bugüne hayalimdi. Biraz da kendi alanımı oluşturmak istiyordum. Kendi hayâl dünyamı yansıtmak ve farklı bir tarzı kente sevdirmek istiyordum. Kurduğum uzun hayâller sonrasında La Bohéme D'or’u sizlerle buluşturdum.

La Bohéme D'or’u tasarlarken nelerden ilham aldınız?

Burayı tasarlarken herhangi bir mimardan destek almadım. Proje çizimi bana ait. Görsel hafızam fena değildir. İşim harici; gezmeyi, görmeyi ve araştırmayı seven biriyim. Şu ana kadar 38 ülkeye seyahat ettim. Gördüklerim bana ilham oldu hep. Biliyorsunuz ki insanlarımız huzur veren ortamları daha çok seviyor. İnsanı rahatlatan sade fakat etkileyici tasarımlar görmek istiyorlar. La Bohéme D'or bu noktada renkleri ve tasarımıyla bu hissiyatı verdi. 

Biraz buranın lezzetlerinden bahseder misiniz?

Burada aslında birçok lezzet sunuyoruz fakat çıkış noktamız kruvasan. Kruvasan ağırlıklı kahvaltılar yapıyoruz. 78 farklı çeşit bulunan zengin menümüzle müşterilerimize memnun etmeye çalışıyoruz.

Buranın ismi nereden geliyor?

La Bohéme D'or, bohem tarzından geliyor. D’or’da zenginlik, güzellik anlamına geliyor. Mekânımıza da yakıştığını düşünüyorum.

İlerleyen süreçte La Bohéme D'or’u farklı yerlerde görecek miyiz?

Bu yaz İzmir Alaçatı’da bir projemiz olacak. Yine aynı konseptle ilerleyeceğiz. Bu kez daha büyük bir işletme ile sizlerle buluşuyor olacağız. Aynı zamanda bir yıl sonra da Sapanca’da bir otel projemiz olacak.