Carbone‘un birbirinden özel seçeneklerle hazırlanmış gastronomik seyahat niteliğindeki menüsü ile şehirdeki popülaritesi her geçen gün artmaya devam ediyor. Kentin gastronomi durağı unvanını alması da onun lezzet ve kalite odaklı hizmetini gösteriyor. Dilden dile dolaşan ve bir gelenin mutlaka bir daha gelmek istediği Carbone, yenilenen yüzüyle misafirlerini ağırlamaya devam ediyor.

Carbone‘un imza lezzetlerinden Osso Buco, dana yanağı, ve ballı soslu dana brisket mutlaka deneyimlenmesi gereken lezzetlerden. Tatlılar arasında ise krema dolgulu çıtır profiterol ve müzz plus‘ın lezzeti unutulacak gibi değil. Hatta yediğiniz ilk gece rüyanızda görme ihtimaliniz çok yüksek…

Carbone’un çoğunlukla İtalyan mutfağına odaklanması ve bunun yanında Meksika ve Fransız mutfağına da yer vermesi burayı tam bir gastronomi merkezi konumunda tutmaya devam ediyor.

Carbone’da en sevilenlerden bir diğeri de parmesan tekerinde kremalı mantarlı - tavuklu tagliatelle. Bu nefis el yapımı taze İtalyan makarnası, 45 kiloluk parmesan tekerinde servis edilmesiyle görsel bir şova dönüşüyor. Akıllardan çıkmayan bu gastronomik deneyim, hem görsel hem de tat olarak büyüleyici diyebiliriz. Ayrıca kırmızı et seçenekleri ve İtalyan pizzaları da hem İzmitlilerin hem de şehir dışından gelen misafirlerin tercihi olmuş.

Mevsimine göre farklı yörelerden gelen ürünlerle yaptıkları doğal soslar pizzalara ve menüdeki diğer yemeklerin lezzetine ayrı bir boyut katıyor. Mevsimine göre malzemeler ile yapılan farklı yemekler dönem dönem menüye ekleniyor veya çıkarılabiliyor.

 

Carbone’da yemek yemek, karın doyurmanın ötesinde adeta bir lezzet tufanı..