Hadi Gülümser misin? Biraz neşen gelsin yerine. Hastalık vesaire. Güzel atlattın o günleri de. Şimdi 'Yaz' da geliyor. Bi plan yaparsın belki. Güzel havalarda bir ağacın altında kitap okur, kuş seslerini dinlersin. Nasıl da iyi gelir sana. Bir döner bakarsın hızla geçmiş zaman. 'Daha iyi yaşayacağım bu mevsimi' dersin belki bundan sonra. Daha çok kahkaha atarak, daha çok dost ağırlayarak, daha zayıf kalarak, daha çok değer vererek, daha başarılı olarak, daha çok sarhoş olarak, daha çok yemek yaparak.. Sen hangisini istersen.

HAMURSUZ PİZZA

4 orta boy (800 gr) patates

Yarım su bardağı (50 gr) cheddar peyniri

2 yemek kaşığı zeytinyağ

Tuz,karabiber,kekik

Sucuk, jambon, pastırma (tercihen)

1 büyük yumurta

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yarım su bardağı (50 gr) tulum ya da parmesan peyniri

HAZIRLANIŞI

1.Patatesleri soyduktan sonra çiğ olarak rendeleyin. Avcunuzla ya da bir bezin içine koyarak suyunu iyice sıkın ve bir kaba alın.

2.Fırınınızı 220 C’ ayarlayın. Patateslere cheddar peyniri,yumurta,zeytinyağı,tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.Siz cheddar peyniri yerine kaşar peyniri de kullanabilirsiniz ama cheddar daha lezzetli olmasını sağlıyor.

3.Patatesli karışımı, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine daire şekli vererek yaklaşık 30 cm çapında yayın ve önceden ısıtılmış fırında 30 dk pişirin.

4.Fırını kapatmayın. Çıkan yuvarlak patates tabanının üzerine rendelenmiş kaşar peynirini, diğer seçtiğiniz peyniri, sucuk, salam ya da pastırmaları yerleştirin ve bolca kekik serpin. Tekrar fırına verip 15 dk daha pişirin. Sıcak servis edin.

YANINA '1 DAKİKADA MAYONEZ'

1 su bardağı sıvı yağ

1 yumurta

1 yemek kaşığı sirke

Bir tutam tuz

1 diş sarımsak

Kekik

Cam kavanoz

HAZIRLANIŞI

1.Blender ucunu ve kavanozu 1-2 dakika derin dondurucuda bekletin.

2.Kavanoza önce yağı, sonra bozmadan yumurtayı, sirke ve tuzu ekleyip hiç durdurmadan blender ile karıştırın.

3.Kabarıp mayonez kıvamını aldıktan sonra isteğinize göre kekik ve sarımsak ekleyip tekrar blender ile karıştırın.

1 DAKİKALIK MAYONEZ tarifinin videosu için telefonunuzun kamerasını açıp, QR koda yaklaştırınız.

Ekrana gelen bağlantıya tıklayınız.

MART DOĞA TAKVİMİ

2 Mart – Ağaçlara su yürüme zamanı

6 Mart – 3. cemre toprağa düşer

7 Mart – Bağ budama zamanı

11 Mart – Kocakarı soğukları başlangıcı

12 Mart – Husum fırtınası

14 Mart – Kocakarı fırtınası

20 Mart – Dünya Serçe Günü

21 Mart – Günle gece eşit, Nevruz

22 Mart – Dünya Su Günü

23 Mart – Dünya Meteoroloji Günü

24 Mart – Koz Kavuran Fırtınası

26 Mart – Çaylak Fırtınası

29 Mart – Çaylakların Gelme Zamanı

 

Mart ayı sebzeleri:

Bakla

Brokoli

Enginar

Havuç

Ispanak

Karnabahar

Kereviz

Kırmızı lahana

Kuşkonmaz

Lahana

Pancar

Pırasa

Turp (beyaz, kırmızı, siyah)

Mart ayı meyveleri:

Avokado

Çağla

Limon

Portakal

Yerli muz

Yöresel otlar: Hindiba, ısırgan, arapsaçı

@ellybal

www.ellybal.com