Birçok ilde var olan ve sevilen Çoban Katık Dönerleri’nin sahibi, İbrahim Çoban öncülüğünde İzmit’in en işlek caddesinde açılan ‘Hatay Sofrası’ artık bize, yöresel lezzetlerini tanıtmaya hazır. Gün içinde uğrayabileceğiniz, pratik bir lokasyonda olan mekân, geniş ve ferah bir alana sahip. Aynı zamanda da hijyen konusunda pek bir hassas... İbrahim Çoban, bütün ürünlerin Hatay’dan geldiği bir sofra kurmak istemiş Kocaelililere… Mutfakta kullanılan çoğu malzeme Hatay’da organik bir şekilde, el yapımı olarak hazırlanıp gönderiliyor buraya. Üstelik çalışan bütün personel de Hatay’dan gelmiş... Etinden baharatına, zeytinyağından nar ekşisine kadar memleketinden getirerek, burada bize Hatay mutfağının yöresel yemeklerini tanıtan İbrahim Çoban, Kocaeli’de böyle bir işletmenin olması gerektiğini düşünerek, bir restoran açmış. Sabahın erken saatlerinden gecenin geç saatlerine kadar açık olan mekânda, herkes bütçesine göre yöresel lezzetler bulabilecek. Hatay Sofrası, günün ilk saatlerinden itibaren sıcacık ekmekleri ve yöreye özgü çökelekleri ile kahvaltı servisine başlıyor. Yöresel mezelerin ve yemeklerin ön planda olduğu restoran, kırmızı ve beyaz et çeşitlerinin sunumunu da yapıyor misafirlerine. İster restorana giderek, isterseniz de paket servis isteyerek, bu muhteşem yöresel tatlara ulaşabiliyorsunuz.

Humus, babagannuş, mütebbel, patlıcanlı yoğurt gibi yöresel soğuk mezelerin servisini yapan Hatay Sofrası’ndan, bu mezeleri evinize de alabiliyorsunuz. İşletme, bu keyifle yenen mezeleri, her koşulda masanızdan eksik etmeyesiniz diye, hem yerinde yeme fırsatı, hem de evinize alma fırsatı sunuyor size. Etin, en doyurucu ve keyif veren hali de bu mutfakta tabii… Meşhur Belen tavası, tepsi kebabı, kâğıt kebabı, Arap yöresine has kepse et, en iştah kabartan haliyle sofranızda... Bir de söylemeden geçemeyeceğim, biberli ekmek bir harika! Her biri Hatay’dan gelen etler, baharatlar, zeytinyağılar, özel soslarla hazırlanan yiyecekler, en şahane haliyle, tam damak tadınıza uygun!

Ve tabiiiii, tüm dünyada adını en güzel şekilde duyurmuş olan, Hatay’ın o meşhur tatlısı, künefe… Gaziantep, Şanlıurfa, Kilis, Mersin, Adana gibi pek çok yörenin mutfaklarında künefe çeşitlerine rastlansa da künefenin asıl adresi, Hatay mutfağıdır. Hem içinde kullanılan özel peynir hem de pişiriliş yöntemiyle farklılık gösteren Hatay künefe, diğerlerinden ayrılmakta ve damaklarınızda benzersiz bir tat bırakmaktadır. Diğer yerlerden farklı olarak burada bol peynirli meşhur Hatay künefesi yapılıyor. Krom tabaklar eşliğinde ilk başta gözünüzü doyuracak olan, çektikçe uzayan peyniriyle tatlıların vazgeçilmezi künefe! İster bol peynirli, isterseniz de bol fıstıklı olarak size özel hazırlanacak künefelerin tadı damağınızda kalacak! Ben gittim, gördüm, yedim… Sizler de, en kısa zamanda yolunuzu Hatay Sofrası’na çevirerek Hatay’ın yöresel lezzetlerinden bazılarını deneyebilirsiniz…

Adres: Karabaş Mahallesi Hürriyet Caddesi Hafız Selim Sokak No:2 İzmit/KOCAELİ

Telefon: 0(262) 324 41 46-47

Instagram: hataysofrası.kocaeli