Recep Bey, %100 Organik firmasını kurmaya nasıl karar verdiniz?
%100 Organik’in doğuşu kuruyemişle başladı. Yaklaşık 15 yıllık bir geçmişimiz var; kuruyemiş ve toptancılık ile başlayan firmamız, daha sonrasında organik market halini aldı. Organik beslenme ve sağlığın günümüzde de gördüğümüz üzere ne denli önemli olduğu konusu, aile olarak bizi bu tarafa doğru itti açıkçası. Zaten toptancılık işiyle uğraşıyor olmamızın da böyle bir kararı almamıza yardımcı olduğunu söyleyebilirim. İlk şubemizi Körfez’de açtık. Zamanla Körfez’deki şubemizle ve İzmit’te Yahya Kaptan şubemizle beraber işimiz büyüdü ve gelişti.

Yahya Kaptan’a açtığınız şubeniz hakkında bizlere neler söyleyebilirsiniz?
Biz aslında 6-7 yıldır bu bölgeye bir şube açmak istiyorduk ve bunun için bir arayış içerisindeydik. Pandemi döneminde dükkânların boşalmasıyla, gönlümüze göre bir yer bulduk. 1 senedir de bu şubemizde de hizmet veriyoruz.

%100 Organik’in müşterisine sunduğu ürün ve hizmetler nelerdir?
Bizim ürünlerimiz sadece organik olarak sınırlı değildir. Fakat sattığımız her ürün doğal içeriklidir. Katkı maddesi içermeyen, sağlığa zararlı olmayan ürün satışları da yapıyoruz. Burada önceliğimiz, kendi çocuğumuza yedirmeyeceğimiz hiçbir ürünü satışa sunmamak. Kuruyemiş, baharat, aktar, şarküteri, bakliyat, süt ve süt ürünleri, yumurta, ekmek… Bir markette arayacağınız her ürünün sağlıklı ve doğal olanının satışını yapıyoruz.

Organik ürün ile doğal ürün arasındaki farkı anlatabilir misiniz?
Doğal ürün; doğada bulunan, doğal olarak yetişen üründür.Organik ürün ise; üretiminden itibaren her aşaması kontrollü ve sertifikalı üründür. Ülkemizde organik ürünler 5262 sayılı Organik Tarım Kanunu ve ilgili yönetmeliklere göre üretiliyor. Bir ürünün organik olabilmesi için gereken bazı sertifikalar var. Her doğal ürün bu belgeyi almayabiliyor. Çünkü bu sertifikaları almak için ciddi maliyetler ayırmak lazım, her firma böyle bir bütçe çalışması yapamayabiliyor; bazen de firmalar bunu tercih etmeyebiliyor. Bizim marketimizde organik sertifikası olan ürünlerimiz olduğu gibi bu sertifikayı almamış ama doğallığına güvendiğimiz ürünler de var.

Peki, ürünleriniz ile ilgili detaylı bilgi alabilir miyiz sizden?
Bizim satışını yaptığımız ürünlerin çok büyük bir bö- %100 Organik Market; özenle tasarlanmış mimarisi, son derece temiz reyonları ve birbirinden taze ürünleriyle, size kendisini mutlaka sevdirecek! Çocuğuma yedirmeyeceğim hiçbir ürünü satışa sunmuyoruz. 21 lümü yerli ürünlerden oluşmaktadır. Tüm ürünlerimiz Türkiye’nin en iyi firmalarındandır. Bizzat yerinde görülerek ve tadım yapılarak tarafımızca temin edilmektedir. Bu konuda oldukça iddialıyız. Tüm ürünlerimiz her zaman taze ve lezzetli olup bir kere yiyenin vazgeçemeyeceği türden. Baharatlarımızın hepsi, kendi yöresinden gelir; Antep’ten, Hatay’dan, Adana’dan… Bakliyatlarımızda da çok iddialıyız. Tüm bakliyat ürünlerimiz yerli üretimdir. Şarküterimizde ise peynirlerimiz, zeytinlerimiz yine kendi yörelerinden getirtiliyor. Yoğurtlarımız organik, Yoğurthanem firmasından tedarik ediyoruz. Aynı firmadan tereyağlarımızı, kefir, ayran ve sütlerimizi de alıyoruz. Zeytinyağlarımız ve zeytinlerimiz Ayvalık ve Akhisar’dan, ezine peynirimiz Çanakkale’den, organik sütümüz Akmeşe’den geliyor. Glütensiz ürün çeşitlerimiz de var. Aklınıza gelebilecek her glütensiz ürünü marketlerimizde bulabilirsiniz. Aynı zamanda marketlerimizde aktar reyonumuz mevcut. Özellikle Yahya Kaptan çevresinde bu konuda ciddi bir eksiklik olduğunu gördük. Bu sebeple aktar bölümümüze de özen gösterdik. Bitkisel macunlar, yağlar, bir aktarda aradığınız her şeyi bünyemizde bulunuyoruz.

Firmanızı diğer organik marketlerden ayıran özellikler nelerdir?
Bir kere ürünlerimizin hepsi tazedir, günlük olarak elden geçirilir. Bizim marketlerimizin hiçbirinde bayat ürün bulamazsınız. Hijyen de bizim hassas noktamız. Mağazamızın temiz, hijyenik, düzenli olmasına çok önem veririz ve mutlaka aylık periyotlarla ilaçlamamızı yaptırırız. Bir de dediğim gibi, kendim yiyemeyeceğim ya da çocuğuma yedirmeyeceğim hiçbir ürünü satmadığımızdan tüm ürünlerimizin arkasındayız.

Peki, organik ürünlerin tedariki nasıl yapılıyor?
Biz kendimiz de toptancı olduğumuz için ürünlerimizi çoğunlukla gidip kendimiz alıyoruz. Firmamıza bir ürünü toptancının getirmesi, çok nadir olabilecek bir durumdur. Satışını yapacağım ürünleri kendim görür, öyle alırım. Firmaya ait her şeyle bizzat ilgilenirim.

Organik market dediğimiz zaman, Kocaeli’de sayılabilecek öncü firmalardansınız.Organik bir markete talepler nasıl?
Aslında bu konuda daha yeni yeni bilinçleniyoruz. İnsanlar her zaman, sağlıklı ve doğal beslenmeye önem vermiyordu. Son yıllarda beslenme düzenlerimizdeki değişiklikler, insanların doğaya ve doğala dönmesi, hele bir de şimdi pandemi dönemiyle birlikte ilgi ve talep arttı. Bir de organik denildiğinde insanlar genelde ürünlerin pahalı olduğunu düşünüyor. Bu oldukça yanlış bir bilgi. Özellikle fiyat politikamızda, %100 Organik Market olarak oldukça makul olmaya çalışıyoruz. Piyasa araştırması yaptığımızda da kalite-fiyat politikasında çok avantajlı olduğumuzu görüyoruz. “Organik eşittir pahalı.” algısının kırılması için müşterilerimizi marketlerimize bekliyoruz. Bir kere geldiklerinde, fiyatların hiç de öyle pahalı olmadığını görecekler.

E- ticarette de varsınız. Biraz bu konudan da bahsedebilir misiniz?
Tüm ürünlerimizi kendimize ait internet sitemizden, Trendyol, Çiçek Sepeti, Amazon gibi satış platformlarından tedarik edebiliyorsunuz. Böylelikle Türkiye’nin her il ve ilçesinde var olmuş oluyoruz. E- ticaret taleplerimiz de oldukça yoğun, ürünlerimize gösterilen ilgiden oldukça memnunuz.

Son olarak, firmanız ile ilgili gelecek planlarınız nelerdir?
Yakın zamanda arkadaşlarımızla beraber bir araya gelerek bir yatırım yapıp tarla aldık. Tarlamızda ilaçsız, tamamen doğal ve organik tarım yapmayı hedefliyoruz. Biz üreteceğiz, biz tedarikini sağlayacağız ve biz satacağız. Önümüzdeki yıllar için öncelikli hedefimiz bu.


%100 OrganiK Market
Alikahya Fatih Mah. İshakpaşa Cad. No:4/C İzmit/Kocaeli
Tel: 0532 667 69 42
Instagram: yuzdeyuz_organik41