Mutfak Sanatları Akademisinde (MSA) eğitimlerini tamamladıktan sonra   İtalyada aşçılık, şarap uzmanlığı, kasaplık alanında eğitimlerini de tamamlayan şef Güven Bozdağ işini aşk ile yapmaya ve sektöre farklılık katmaya devam ediyor.

İzmit Yelken Kulübü işletmeciliğini de yapan Bozdağ, dede mesleği olan (1921 den beri ) kasaplığı ve et restoranı işletmeciliğini Bozdağlar Et / Ocakbaşı ile  tekrar hayata geçirdi.

“Kendi özel marinasyonları ile yumuşacık  ve şaşırtıcı lezzette etler”

Bozdağlar Et Restoranı, kalitesinden asla ödün vermeden onlarca çeşit et ve kebabı müşterilerine sunuyor.

Restoranda, isterseniz mangalbaşı masalarda etlerinizi kendiniz pişiriyor, isterseniz de pişmiş şekilde masanıza servis alabiliyorsunuz.

En iddialı lezzetler: Beyti, Acılı Kanat, Altın Kebap”

Bozdağlar’ın zengin menüsünde çeşit çeşit kebap seçenekleri ilgi görüyor. Adana, Urfa, zahterli, haşhaşlı, cevizli, fıstıklı kebap bu listenin en başında yer alıyor.

Kebapların haricinde kuzu sırt, kuzu şiş, kuzu ciğer, dana şiş, dana ciğer, antrikot, bonfile gibi lezzetler de Bozdağlar’da et severleri bekliyor. Tüm et ve kebap çeşitleri yöresinden özel olarak getirilmiş baharatlarla marine ediliyor.

İçli Köfte, Mezeler ve İstiridye Mantarı

İşletmenin zengin çeşitli menüsünde harika et lezzetlerinin haricinde 30’a yakın birbirinden güzel meze çeşitleri, içli köfte, etli çiğ köfte ve istiridye mantarı menüde etlerin yanına alabileceğiniz diğer alternatif lezzetlerden.

En Doğru Lezzeti Yakalamak İçin Uğraştık”

Başarının tecrübe ile sabit olduğunu bir kere daha bizlere sunan Güven Bozdağ, etlerin doğru marine edilip pişirilerek sunulması için uzun günler süren denemeler yapmış.

Etler, yöresinden özel olarak getirilmiş baharatlar ve sızma zeytinyağı ile marine ediliyor. Mangalbaşı masalarında, döküm mangallar ve etin yapışmadığı özel ızgaralar kullanılıyor. Mangallardaki kömürler, karbon salınımı en az olan gerçek kömürlerden. Tavuklar, çiçek balı ve kendi özel yöntemleri ile marine ediliyor.

Hataydan Gelen Çıtır Kabak…

Hatay’dan gelen kireçte pişen çıtır kabak ve Antep’ten gelen baklava Bozdağlar’ın çeşit çeşit et ve kebaplarından sonra harika bir final olacak.

Güven Bozdağ imzası taşıyan Bozdağlar Et Restoranı’nda, Antep ve Bitlisli kebap ustalarlıyla beraber 12 kişilik ekip, bir mangalbaşı restoranından alabileceğiniz en üst seviye keyfi almanızı sağlayacak. İster masaya servis ister mangalbaşı keyfi… 1. sınıf turizm ruhsatı da bulunan Bozdağlar Et Restoranı’nda gerçek bir et ziyafeti çekeceksiniz.”