HAZIRLAYAN: EBRU CEYLAN

FOTOĞRAF: EMRE CANBULAT

HAYALİMİZ BURGER YAPMAKTI

Kurumsal hayatla vedalaşmam gerektiğine emin olduktan sonra, kardeşim ile hayallerimizi gerçekleştirmek üzere yola çıktık. Hayallerimizde hep böyle bir yer açmak ve burger yapmak vardı. İşimizi kurarken çok fazla araştırma yapıp, emek verdik. Yaptığımız ürünün taklidi olmaması için farklı ürünler denedik.

ACIKTIYSAN MADRID’E, TOKYO’YA, İZMİT’E GEL!

Konseptimizi, renkli ekmeklerdeki burger olarak belirledik. Her ekmeğin hikâyesini, şehir isimleri vererek oluşturduk. Texas Burger’in eti bol olsun istedik ve siyah ekmeğe yaptık. Sade ve yalın bir şehir olan Madrid’e, sade bir burger yapmayı tercih ettik. Tokyo Burger; Japonya’nın bayrağını bize anımsattığı için soğan halkasından burger yaptık. Sonbaharda kırmızıya çalan ambiyansından dolayı, kırmızı renkli ekmekte yaptık. Amsterdam ve Berlin Burger ise; mor renginde. Bizim için en özel olan İzmit Burger. Siyah renge sahip, bol malzemeli bir burger. Aroması ve tadı bizi hissettirecek olan İzmit Burger’i, bugüne kadar yiyip de “ben doymadım” diyenini görmedik. 

BURGER YAPIYORUZ

Burada yaptığımız hiçbir şey fabrikasyon değil, tamamen el emeği. Ekmeklerimizden soslarımıza kadar her ürünümüz el yapımı. Etimizi büyük bir özenle seçip alıyoruz. Burgerimizdeki etin, ağır bir kokusu ya da tadı yok. Herkesin yiyebileceği lezzetler yapıyoruz.  

"TEPSİNİZİN ALTINA BAKMAYI UNUTMAYIN; O ŞANSLI KİŞİ SİZ OLABİLİRSİNİZ!" 

ŞANSLI TEPSİ KAMPANYAMIZ 

4 adet tepsimizin altında etiket (sticker) var. Etiketler kime denk gelirse, o tepsideki hesabı almıyoruz. Çalışanlarımız dâhil olmak üzere; hangi tepsinin altında etiket olduğunu bilmiyoruz. Müşterilerimizi izleyip tepkilerini görünce kime çıktığını anlıyoruz ve iki taraflı bir mutluluk yaşıyoruz. Bu keyif aldığımız kampanyamız, günde 2 adet olmak üzere her gün devam ediyor. Kazanan müşterilerimizi sosyal medyada da paylaşmaya çalışıyoruz. İleride tatil paketleri ve turlar da düzenleyeceğiz. 

ÖZEL YAPIM SOSLARIMIZ ÇOK BEĞENİLDİ

Kardeşim Kaan Dalkılınç, bütün sosları özel tariflerle kendisi yapıyor. Burgerimizin içindeki özel Rail Sos, patateslerin üzerindeki baharatlı sos ve daha birkaç gizli tarifle burgerseverlere layık olmaya çalışıyoruz. Patateslerimiz, Fransız patatesi olarak geçiyor. Hepsi özel ve birinci sınıf kalitede. 

EKMEKLERİMİZ KATKI MADDESİ İÇERMİYOR

Ekmeklerimizi, laboratuvara gönderip içerik bilgisinin raporlarını alıyoruz. Gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz renkli ekmeklerimizin üstünde, SKT ve içerik bilgisi mevcut. İlerleyen zamanlarda renklerimiz çoğalacak. Sokak lezzetlerine de 
girmek istiyoruz. Sosisli yapma planımız var. Tüm müşterilerimizin isteklerine karşılık verebilecek ürünlerimiz olacak.  

GİDEREK BÜYÜYORUZ

Hedef ve beklentilerimiz başlarda düşüktü; ancak ikinci ayımızda çok ciddi talepler almaya başladık. Adliyenin karşısındaki ilk şubemizden sonra, Yahya Kaptan şubemizi açtık. Paket servisimizi de orada başlattık. Şu anda dükkânımızı genişletiyoruz; çünkü gerçekten müşteri potansiyelimiz artmış durumda ve sığamadığımızı gördük. 8 ayda franchising veren bir marka olmak umut veriyor. Birçok yatırımcıyla görüşme hâlindeyiz. Giderek büyümeye devam ediyoruz.

İLETİŞİM

Adres: Karabaş Mahalesi, Hafız Binbaşı Caddesi No.: 30/1A (Adliye karşısı)  İzmit KOCAELİ

Telefon: 0 262 325 25 25  –  0 262 319 19 99       

Instagram: railburger